Een proeverij als eerbetoon aan de echte Brusselse bieren van nobele gisting die zijn gemaakt met respect voor de traditie en de verbruiker.
De bezoekers wandelen langs de stands waar de Vrienden van Cantillon telkens een bier schenken met een hapje dat er perfect bij past. Natuurlijk hoort er ook een woordje uitleg bij, want we hebben gezocht naar harmonie tussen bier en hapje. Net zoals de bieren van Cantillon zijn alle delicatessen en streekspecialiteiten gemaakt door “Mensen” die met natuurlijke productiemethoden streven naar kwaliteit. Dit jaar zetten we de Italiaanse regio Piëmonte in de kijker met de deelname van Slow-Food Piemonte.
Drie Italiaanse brouwers komen hun bieren voorstellen, die volgens dezelfde filosofie gebrouwen worden.
Eindigen doen we met iets unieks: Lambik die in een amfoor heeft gegist!